今回のサンディエゴ地ビール探求の旅ラストストップはサンマルコス市で2011年に創業したRip Current Brewing です。旅に出発する前はこの醸造所を訪問するかどうか迷っていたんだけど、前夜のBeer U で試飲したMarine Layer をこの辺りで造られている多くのHefeweizen の中で一番本場の味に忠実で美味しく、その他のビールもレベルが高いと講師が絶賛するのを聞いて行く事に決めました。
常連の人がここはいつも混んでると云ってたけど、この日はSDBW のイベントとしてビールとチーズのペアリングを開催していたから特にだったみたい。
選んだのはBeer U 講師お薦めのLupulin Lust と云うSan Diego-style IPA で、ABVが8.3% も有るとは感じさせないホップの香り高く苦味の少ない私好みのIPA は今回の旅を締め括るのにピッタリの一品でした。～完～
Rip Current Brewing
1325 Grand Ave, Suite 100
San Marcos, CA 92078
760-481-3141http://ripcurrentbrewing.com/home/
