今年9月にオープンしたと聞いて以来ずーっと気になってたカルバーシティーのSage Plant Based Bistro and Beer Garden へ遂に行って来たぞ～。地ビールが飲めるお店のメニューは肉系料理が多い中、このお店はヴィーガン（純粋菜食者）のビアガーデンって云うんで興味津々です。俳優のWoody Harrelson が共同経営者だって事でグランド・オープニングの際はかなりの有名人が集まって盛り上がったみたい。
オーガニックやグルテンフリーなビールの中から選んだOrganic Honey Basil Ale はクローバー蜂蜜と新鮮なバジルを使用したABV6%、IBU12 のHerb Beer で、造っているBison Brewing はサンフランシスコ湾東岸のバークレー市に在ります。口に含んで直ぐには感じないんだけど飲み込んでふーって息を吐いた時にする紛れも無いバジルの香りがとっても爽やかで後味スッキリな一品です。
折角だからヴィーガンなアペタイザーもってんでバーテンダーお薦めのFried Artichoke Hearts を頼んでみました。外はカリッで中はグニュ。私は好きだな～、これ。
併設している姉妹店のKind Kreme ではココナッツミルクやアーモンドミルクベースのヴィーガン・アイスクリームがずらりと並んで私を呼んでいます。
二杯目のビールは辞めてClean Green て云うアイスにしちゃった。確か海藻入りって言ってた様な... 何か分かんないけど美味しかったで～す。
Sage Plant Based Bistro and Beer Garden
4130 Sepulveda Blvd
Culver City, CA 90230
424-228-5835http://www.sageveganbistro.com/
