San Diego Beer Week 2013に因んで選んだ今日のサンディエゴ産ビールはKarl Strauss Brewing Company のMouette À Trois と云うABV8.5%、IBU10のBelgian Strong Ale です。ホリデーシーズンの定番デザートであるフルーツケーキをイメージして副原料にアプリコットやチェリー、スパイスを使いブランディーの滲みたオーク樽で熟成させて、オリジナルは2012年のHoliday Ale として昨年末リリースされたんだけど今回飲んだのはそれを更に熟成させたモノ。ビール評価サイトを見てみたところオリジナルを飲んだ人はフルーツケーキの味がしたと書いて有るんだけど、更に熟成させたモノは酸味が増したせいかケーキっぽさはなくて、両方飲んだ人曰く後者の方が断然美味しいとも書いて有りました。
禁酒令後のサンディエゴで最も古い醸造所であるKarl Strauss Brewing Company は1989年に自家醸造パブとしてスタート。1996年に別途で醸造工場を開設して現在ではユニバーサル・シティーウォーク店を含む8店舗、今年7月には工場に隣接のテースティング・ルームをオープンしたばかりです。
