Ninkasi Brewing Company が主催するBeer Tasting & Pairing がサンタモニカの地ビール・バーLibrary Alehouse で行われました。
2006年にオレゴン州スプリングフィールド市に在る元醸造所の設備を借りてスタートしたNinkasi Brewing Company は翌年ユジーン市に移転して現在に至ります。
この日用意された5種類のビールはIPA とDIPA が前菜ロースト・スクワッシュのカレーソース和え、Red Ale が主菜のロースト・チキン、Stout とAlt Ale がデザートのパンプキン・プリンとペアリングされて、期待以上に美味しかった料理とNinkasi のビールの相性は抜群。
上の写真のTotal Domination はNinkasi Brewing Company の創業第一号ビールでABV6.7%、IBU65 のIPA です。シトラス系ホップの香りが爽やかで苦味も気にならない私好みのIPAです。
残り4種の詳細は以下の通りです。
Tricerahops ... ABV8.8%、IBU100、Double IPA
Believer ... ABV6.9%、IBU60、Double Red Ale（私の一押し）
Vanilla Oatis ... ABV7.2%、IBU50、Oatmeal Stout w/Vanilla（Red Aleの次に好き）
Sleigh'r ...ABV7.2%、IBU50、Dark Double Alt Ale（冬季限定品）
料理の写真も撮ったんだけど店内が暗かったから全てピンボケで、一生懸命に作ってくれたLibrary Alehouse の方々申し訳ございません。お店の雰囲気やサービスもなかなか良くて、是非また行ってみようと思います。
Library Alehouse
2911 Main Street
Santa Monica, CA 90405
310-314-4855http://www.libraryalehouse.com/
