Lego Land で知られるカールスバッド市の東隣りに在るビスタ市で2008年に設立されたMother Earth Brew Company は、2010年にホームブルーイング用材料・機材のお店とテースティング・ルームをオープンして急激に認知度を高めました。
この日は醸造工場に隣接するテースティング・ルームが残念ながらお休みだったので、そこから車で10分程離れた場所に昨年オープンしたタップルームに行って来ました。
広い屋内スペースと外に小さなパティオが有って、ペットを同伴してる人も沢山いましたよ。
定番ビールは瓶入りを買って帰る事にして、樽生限定品の中から選んだのはWild Child と云うABV6.8% のWild Ale です。Brett Brown Ale をワイン樽で18か月熟成させてあるらしいんだけど期待したほど酸味は無くて、私はこのビールを肉料理を食べながら飲んでみたいなと思いました。持ち帰った瓶ビールはその内アップしま～す。
Mother Earth Brew Company - Tap House
206 Main Street
Vista, CA 92084
760-726-2273http://www.motherearthbrewco.com/
