Ace Pumpkin Cider ☆The California Cider Company

アメリカでは毎年この時期になるとハロウィーンやサンクスギビングのデコレーションから始まり、雑貨、食料品、そして芳香剤に至るまでオレンジ色のパンプキンだらけです。ご多分に洩れずビールも様々なメーカーからパンプキン風味のモノが出回っているけれど、今日はAce Pumpkin Cider と云うABV5%のハードサイダーを選んでみました。Pumpkin Cider と云っても本当にパンプキンが使われてる訳では無く、アップル・サイダーにシナモンやクローブ等のスパイスを加えてパンプキンパイ風な味をイメージした秋季限定品です。先ずは綺麗なオレンジ色がそれだけで合格って言いたくなりますが、この時期らしいスパイスの香りも悪くありません。味はパンプキンパイと云うよりはアップルパイって感じでもう少し甘みを抑えても良いかとも思うけど、ホームパーティーなんかでお酒があまり得意じゃない人達と一緒に季節の雰囲気を楽しみながら飲むにはピッタリなんじゃないかな。値段も手頃だったしね。

Echt Kriekenbier ☆Brouwerij Verhaeghe

1885年にベルギーの西フランダース地方で創業したBrouwerij Verhaeghe の造るEcht Kriekenbier は“本物のチェリービール”との命名通り濃縮果汁や風味料では無い本当のサクランボを使用したWest-Flemish Red-brown Ale をオーク樽で熟成させて、仕上げで毎年出来によって変動するサクランボの味を調整する為に前年と前々年仕込んだモノとブレンドするんだそうです。淡い酸味とオーク樽の香りが昔よく飲んだワインクーラーを想わせグビグビと飲んでしまったけど、飲み終わった頃に6.8% のABVが追い掛けて来たって感じ。写真では分かり難いけど実際はもっと透明感のある綺麗な赤い色をしています。

地ビール&ベーコンが好きなら ☆Slater's 50/50 Pasadena

2009年にアナハイムヒルズでオープンしたSlater's 50/50 は牛挽肉50% ベーコン挽肉50% のハンバーガー・パティが人気を呼んで、現在では南カリフォルニアに全6店舗と手を広げています。我が家から一番近いパサデナ店には100種類以上の樽生タップが有って時々訪れるんだけど、昨晩も今行われているメジャーリーグ・ワールドシリーズのテレビ観戦を名目に行って来ました。

一杯目に選んだベルギー産のRodenbach Grand Cru はABV6%で、Flanders Red Ale の王道って感じですよね。

サワービール飲みながらおつまみもサワーにFried Dill Pickle Chips です。オリジナルのマスタードソースも悪くないけど、追加で貰ったランチソースの方が好き。

お次は野球の試合が終了するまでちびちび飲もうと思ってMaui Brewing Co. のCoCoNut PorTeR にしました。ABVは5.7% で、意外にドライな口当りでした。

最近どこでもよく見掛けるSweet Potato Fries ですが、私はここのパンプキンソースがメチャクチャ好き。

この日はここの売りであるハンバーガーを注文しなかったので写真は無いけど、パティやバンズ、野菜、ソース等々自由に組み合わせる事が出来て美味しいですよ。


Slater's 50/50 Pasadena
61 North Raymond Avenue
Pasadena, CA 91103
626-765-9700
https://slaters5050.com/

La Tarte Raspberry ☆Hoparazzi Brewing Co.

週末に参加して来たビア・イベントで未だ本格開業前のマイクロブルワリーHoparazzi Brewing Co. のLa Tarte Raspberry と云うラズベリーの甘みと酸味が爽やかな美味し～いSour Ale  を試飲してきました。ABVとか細かい事を聞くのも忘れて何杯もおかわりしちゃたわん。

開業予定地はディズニーランドでお馴染みのアナハイム市で、現在営業許可が下りるのを待ってるんだそうです。サワービール専門だと云うから私的にはかなり期待してま～す。

High Tide ☆Port Brewing Company

Port Brewing Company のHigh Tide はABV6.5% のIPA で、使用している収穫したての新鮮なホップの香りが豊潤で苦味も全く気にならず普段自らIPAを好んで飲む事の少ない私でもグビグビ行けちゃいます。ホップの収穫期である秋季限定品で旬の味を満喫させて戴いた感じです。

サンディエゴとオレンジカウンティのほぼ中間に在るサンマルコス市でStone Brewing Co. の旧施設を受け継ぎ2006年に創業したPort Brewing Companyは、樽熟成等のベルギースタイルビールで一目置かれているThe Lost Abbey Brewing Company と同じ経営陣で施設も共有しています。

Yuzu Imperial Berliner Weisse ☆ New Belgium Brewing Company

Yuzu Imperial Berliner Weisse はNew Belgium Brewing Company のLips of Faith シリーズからの一品で、実際に柚子を使用しているらしいんだけど柑橘系風味はあるものの柚子独特の良い香りは全くしなくて、8%のABVは私が今まで飲んだBerliner Weisse に比べると倍近い数値です。口に含んだ途端に明らかなアルコール臭さ＋柑橘系酸味＋微炭酸で酎ハイサワーの様な味わいを感じるのは私だけでしょうか？

このビールで貝の酒蒸ししたら美味しいかもしれない。

Oud Beersel Framboise ☆Brouwerij Oud Beersel

ベルギーのBrouwerij Oud Beersel が造るFramboise は、仕込みでイースト等を使わず野生酵母やバクテリアに晒して自然発酵させたビールに生のラズベリーを加えて木製樽で熟成させたABV5% のFruit Lambic で、ラズベリーの程よい甘みとサワーチェリーの酸味が絶妙のバランスです。

Lambic と呼べるのはベルギーのパヨッテンラント地方で醸造されたモノだけなんだって。

Cuvée des Jacobins ☆Brouwerij Bockor

意外にもこのブログで初めて取り上げるベルギー産ビールは、1892年にフランス国境近くの小さな村で創業したBrouwerij Bockor のCuvée des Jacobins と云うABV5.5% のFlanders Red Ale です。熟成に使ったフレンチオーク樽の香りとワイルドチェリーの様な酸味が至福の時へと導きます。時々行くビアバーで目当てにしてたビールが売り切れだった時に他のお薦め品として試飲させて貰ったのがこのビールとの出会いで、近場のリカーストアで小瓶が地元ロサンゼルスの醸造所のFlanders Red より安くで売られているのを見付けて大喜びの私です。

Ovila Abbey Saison ☆Sierra Nevada Brewing Co.

マイクロブルワリーとして全米売上げ2位のSierra Nevada Brewing Co. は1979年にカリフォルニア州北部チコ市で設立され、現世代クラフトビール業界に大きな影響を与えた醸造所の一つと云われています。

Sierra Nevada Brewing Co. 所在地近郊ビナと云う小さな町のトラピスト修道院New Clairvaux とのコラボ作品Ovila Abbey Saison は、その修道士が育て収穫したマンダリン・オレンジを使い、古くからベルギーの修道院で醸造されてきたビールをイメージしたABV7.5%、IBU24のFarmhouse Ale です。

恥ずかしながら私はどうしても未だ見た目でモノを買ってしまう傾向が有って、正直このビールも高級感のある紙を使ったお洒落なラベルやコルク＋ワイヤー栓に惹かれてしまったんですよね～。だから味にも期待し過ぎちゃったらしく、飲んでみたらイマイチって感じで．．．決して不味くは無いんだけど．．．目利きの修行し直します。

Purple Haze ☆Abita Brewing Company

ルイジアナ州アビタ・スプリングスで1986年に創業したAbita Brewing Company の7種類ある定番ビールの一つPurple Haze は、小麦を使ったAmerican Lager に後から加えたラズベリーのほのかな甘さと酸味が爽やかなABV4.2%、IBU13のデザート・ビールと云った感じです。暑くて喉が渇いた時こういうビールを飲むと幸せな気分になっちゃうわ～。

余談だけど、我が家の近くにオープンしたDaiso で買って来た“ヨーロッパ製うすぐらす”のビールグラス、大きさも丁度良くて結構気に入ってます。

Women's Beer Forum:Drink Pink ☆Keep A Breast

先月も投稿した月に一度開催されるWomen's Beer Forum ですが、今月はBreast Cancer Awarness Month（乳がん月間）という事で乳がん予防・早期発見の啓蒙活動団体Keep A Breast Foundation へのファンドレイジングとして行われました。参加者はこのイベントに賛同する7つの醸造所から提供されたBreast Cancer Awarness のシンボルカラーに因んだピンク色（っぽい）ビールの試飲と、このイベントを記念して用意されたピンク・ロゴ入りの試飲グラスをお持ち帰りできて、参加費の一部が寄付金に回されます。

試飲一品目はイベント主催者Eagle Rock Brewery のUnity 2013 で、先月お伝えしたLA Beer Week 2013公式ビールでしたよね。

左がEagle Rock Brewery のTing Su、右がKeep A Breast Foundation のKimmy McAtee 。

2品目Ladyface Ale House のHutash はWet-hop と呼ばれる収穫したてで乾燥させていないホップを使った香り高く苦みの少ないABV5.2% のSession Ale です。

3品目Craftsman Brewing Co. のPlum Sour はプラムの酸味を利かせたAmerican Wild Ale をオーク樽で熟成した絶品です。

4品目Pizza Port Solana Beach のFollow Your Passion は．．．

左の女性Melanie Pierce がPizza Port Solana Beach を辞めてKeep A Breast Foundation へ移る時に送別の意を込めて造られたんですって。仕上げ直前に加えたと云うホップの香りが爽やかなABV5.5% のAmerican Pale Ale です。

続いて5品目のJuliet はこの日唯一カリフォルニア州外からの醸造所イリノイ州シカゴのGoose Island Beer Co. が造るBelgian Style Wild Ale です。ワイン樽でブラックベリーと併せて熟成させたABV8% の美味し～いサワービールです。

6品目は以前に投稿したAngel City Brewery のPomegranate Saison 。

ラスト7品目、The Bruery のWindoesill は窓際に置かれた焼きたてのパイをイメージして造られたそうで、本当にラズベリーパイみたいな味がするから不思議です。ABVが10.5% って云うのには驚いちゃいました。

美味しいビールを飲みながら寄付も出来ちゃうなんて最高ですよね。リストバンドとかステッカー等も販売してましたよ。

http://www.keep-a-breast.org/
Keep A Breastは、特に若い方々に対し 世界規模で乳がんの啓もうを行う非営利団体です。 乳がんの予防や早期発見の重要性や、日々の生活の中でがんを誘発する原因に ついて広く啓もうすることにより、人々が人生をよりよく生きる為の 生活習慣を身につけ、結果的に乳がんで亡くなる命のない社会の実現に 貢献することを目的としています。 アメリカ本部 The Keep A Breast Foundation™は IRS第501条C項3号の認定、 日本でも特定非営利活動法人Keep A Breast Japan (キープ・ア・ブレスト・ ジャパン) として東京都よりNPO法人として認証されました。他にもカナダと ヨーロッパに拠点をもち（キープ・ア・ブレスト カナダ／キープ・ア・ブレスト ヨーロッパ）活動を行っています。

Long Beachの自家醸造パブ ☆Beachwood BBQ & Brewing

Beachwood BBQ & Brewing はオープンから僅か2年の間に様々なビアコンペティションで数々のメダルを受賞していて、先日開催された2013 Great American Beer Festival（GABF）でも5つのメダル獲得に加えてMid-size Brewpub of the Year にも選ばれた実力派の自家醸造パブです。7年前シールビーチで創業したBeachwood BBQ は当時未だ数少なかった地ビールが飲めるお店として人気となって、そこの常連さんでも有った醸造家とパートナーを組んで2011年にロングビーチのダウンタウンに自家醸造パブの開業に至りました。

2013年GABF のGolden or Blonde Ale 部門で金メダル受賞のFoam Top はABV5.5%、IBU17 のCream Ale で、2012年World Beer Cup でも金メダルを獲得しています。ホップの存在感が控え目で円やかな口当りの飲み易いビールです。

もう一つ2013年GABF で金メダルを受賞したのはAmerican-Style Stout 部門のKilgore Stout です。ABV7.1%、IBU77 と共に高めですが、飲み口は意外とスムーズ。

Udder Love は2013年GABF Sweet or Cream Stout 部門で銀メダルでしたが、2012年には金メダルを獲得したABV5.9%、IBU30のMilk Stout です。

この他にも2013年GABF ではSystem of a Stout とBarrel-Aged Full Malted Jacket が銅メダルを受賞しましたがこの日はサーブされてなくて残念。

オーナーはシェフですからビールだけじゃなく料理だって手を抜いていません。こちらはハッピーアワー・メニューのBlackend Albacore Sashimi 。

ハッピーアワーだと$5のPulled Pork サンドイッチはこんなにお肉たっぷりで、プリッツェル・バンズもふんわり柔らか。


Beachwood BBQ & Brewing
210 E. 3rd St.
Long Beach, CA
562-436-4020
http://www.beachwoodbbq.com/  

Hefe Weiss ☆Marin Brewing Company

サンフランシスコ近郊に在る自家醸造パブMarin Brewing Company のHefe Weiss はABV5%、IBU25 のAmerican-style Wheat Ale です。このビールは1992年のGABFでの金メダルをはじめ数々の品評会で入賞している正統派といった風で安定した美味しさを感じます。

ろ過していないビールっていつも栓を抜く前に混ぜるの忘れちゃって最後に沈殿物とのご対面です。

Ace Perry Cider ☆The California Cider Company

ワインの産地として有名なソノマ・カウンティ―のセバストポール市に在るThe California Cider Company が造るAce Perry Cider は梨と林檎の果汁をシャンパン・イーストで発酵させたABV5% のHard Cider です。このメーカーではApple Cider をはじめ全6種のHard Cider を造っているけれど、私はこのPerry Cider が香りも良くて一番美味しいと思います。

Perry とは本来梨のみの果汁を梨の皮に含まれている天然イーストで自然発酵させたお酒で、イギリスの一部地方では昔から良く飲まれていたものの、梨の不作などを理由に生産・消費量がかなり落ちていた時代も有ったとか。その後Perry が見直されて新しいメーカーも現れ出したのですが、未だに昔ながらの製法で造っている所は少なくて、それらの新種はPerry Cider とかPear Cider と呼ばれている様です。

一大ビール・イベント ☆2013 Great American Beer Festival

全米各地のブルワリーが一堂に会する年に一度の大イベントGreat American Beer Festival がコロラド州デンバー市で10月10～12日の三日間に亘り開催されました。1982年に始まったこの祭典の注目の的は最終日に結果が発表されるビアコンペティションで、80以上のスタイルごとに金・銀・銅と醸造所や自家醸造パブの規模ごと8者にメダルが授与されます。多くの醸造所や醸造家にとってこの大会で入賞する事は大きな目標で、希望者が殺到して参加できない者も出てしまう程です。

今年は合計252メダルの内52個がカリフォルニア州の醸造所の手に渡り、中でも地元で話題なのは金×2、銀×1、銅×2 に加えて中規模自家醸造パブの勝者に輝いたBeachwood BBQ & Brewing です。以前Sour Fest が開催された時にご紹介した自家醸造パブで、あの時は他社のサワービールの話ばかりだったけど実はハウスビールが有名なお店でもあります。今回の大勝利で暫くはお店も混み合うと思うけど、近日祝福の意味で受賞したビールを飲みに行ってこのブログでもご報告しますね。

Biere de Chocolat ☆Almanac Beer Company

Biere de Chocolat は以前ご紹介したHoney Saison と同じAlmanac Beer Company のCalifornia Table Beer シリーズの一品で、ABV5.5% のAmerican Porter です。地元サンフランシスコのチョコレートメーカーと提携して選りすぐったカカオ豆、燻った深煎りモルト、隠し味のバニラと全てが調和して苦過ぎず甘過ぎず私のお気に入り。このところ初めてのビールの試飲に忙しくってBiere de Chocolat から暫く遠ざかっていたけど久々に飲んでみたらやっぱり美味しいわ～。

Gems-Bart ☆Los Angeles Ale Works

Los Angeles Ale Works は私が今後の発展に注目するマイクロブルワリーの一つで、大学時代からの親友であるオーナーのKip とJohn は共にクラフトビールに魅了されて自家醸造で経験を積み、数年かけて自分達の醸造工場を手に入れる目標に向けて一歩一歩近付いています。これまでは他の醸造会社と契約してそこの設備で自分たちのレシピによるビールを造ってブランドの確立を謀ってきましたが、遂に自社専用の醸造タンクを手に入れて生産量を増やし次のレベルへと着実に前進んでいる様です。

それでも未だ生産量が限られているLos Angeles Ale Works のビールはTAPHUNTER と云うアプリで入荷したバーを見付けて行ってみると既に売り切れてた、なんて事もしばしばですが、今回やっと最近出荷されたGems-bart と云うABV5.2%、IBU20のRoggenbierに有り付く事が出来ました。

Roggenbier と云うスタイルはライ麦が主原料のドイツ発祥のビールで15世紀頃までは一般的だったものの、1516年にビール純粋令という法律が制定されたドイツでは大麦以外の使用が禁止された為に長年消滅していました。その後法律は幾度となく改訂され、幻となっていたRoggenbier も近年復活を遂げたという訳です。基本的には小麦が主原料のHefeweizen のライ麦バージョンと云った感じで、味はライ麦独特の香ばしさが有ります。

ホント、ビールのスタイルには色々あって覚えきるなんてとても無理そうだわ。

Stone Suede Porter Release ☆Rock & Brews

Stone Brewing Co.が10月7日にリリースしたSuede Imperial Porter のお披露目パーティーがロサンゼルス国際空港の直ぐそばに在るRock & Brews と云うビアバーで開催されると聞き覗いて来ました。

Rock & Brews はロックバンドKISS のポール・スタンリーとジーン・シモンズ が共同経営者として名を連ねていてHard Rock Cafe やPlanet Hollywood にも似た雰囲気。ここエルセグンド市の1号店の他にLAX5番ターミナルやレドンドビーチ等にも支店があって、今後もハワイ店を初め続々とオープンする予定みたい。今まで存在を知りつつも何かツーリスト向けっぽい気がして行きあぐねていたんだけど、この日のイベント進行役が知り合いだったので重い腰を上げたと云う訳です。

入り口ゲートをくぐると先ずは広いオープンパティオ。

壁の至る所には60～70年代ロックバンドのポスターが貼ってあって、モニターにはコンサートやミュージックビデオが流されています。

30種類以上の樽生は地元や他州のクラフトビールを初め、ヨーロッパ産、万人向けのBud Light までチョイスは豊富です。

先ずはStone のビールにしてはABV が5% と抑え目のLa Citrueille Céleste de Citracada でお腹の準備運動を。2011年に造られたこのビールはStone Brewing Co.／The Bruery／Elysian Brewing Co. 3社の醸造家がコラボした一品。Amber Ale とは云うものの明かりの加減ではこげ茶色っぽくも有ります。口に含むと、風味付けに使われたパンプキン、ヤム芋、レモンバーベナ等の味が微妙に感じられ楽しいです。

続いて主役の Suede Imperial Porter も飲んだんだけど写真が．．．ダメなのでコメだけで行きます。Stone Brewing Co.／10 Barrel Brewing Company／Bluejacket のコラボで造られたこのビールはABV9.6% の期間限定品で、アボカド・ハニー、ジャスミンとキンセンカで風味付けされています。円やかでフルーティーな甘さが“Imperial”である事を忘れさせるスムーズで危険な一品です。

同じテーブルで隣り合せた明るくフレンドリーな一団のお陰で、楽しい時を過ごさせて貰いました。またどこかで会えると良いな。


Rock & Brews
143 Main Street,
El Segundo, CA 90245
310-615-9890
http://rockandbrews.com/

Hibiscus Wheat ☆Aztec Brewing Company

先日リカーストアでこのボトルを見掛けて初めて存在を知ったAztec Brewing Company はサンディエゴからやや北上したビスタ市に在るマイクロブルワリーで、2011年の創業と云うからメチャクチャ新しい訳ではないみたい。社名からも窺える通り、造られているビールはハラペーニョやアガベなどメキシコの食材を使っているモノが多く、今回のHibiscus Wheat もメキシカンティーJamaica（ハマイカ）の原料であるハイビスカスの花を加えたABV4.7%、IBU20 のHefeweizen です。 Jamaicaの酸味をイメージしていたんだけどそれは苦みに消されてしまった感じで、隠し味のショウガと強めの炭酸が舌にピリッっと来ました。