今回覗いてきた“The Bruery vs New Belgium”と題するLA Beer Week 絡みのイベントは、サワービールが評判の両マイクロブルワリーのビールを料理とのペアリングで楽しむと云うモノ。
主催のレストランThe Doughroom は今年7月カルバーシティーの近くにオープンしたばかりです。
初めて訪れたこのお店、シンプルなインテリアと開放的なキッチンが良い感じです。
両醸造所から5種類づつの樽生が用意されていて、New Belgium 5種のテースターフライトが$25、The Bruery の5種が$30 はチョット驚きました。
そこで私は単品のテースターをチョコチョコっと頼む事にして、先ず選んだNew Belgium Brewing のTart Lychee はABV7.5%、IBU20 のAmerican Wild Ale です。前から一度飲んでみたかった一品で、思っていたより辛口な気がしました。
こちらはThe Bruery のSour In The Rye Kumquats と云うABV7.5% のAmerican Wild Ale です。
〆はThe Bruery のOude Tart wth Cherries で、ABV7.5% のFlemish-style Red Ale です。熟成に使用した赤ワイン樽からの風味が絶妙に溶け込んでいて可なりのお気に入りです。
ペアリング・メニューに有ったPork Belly は漬けダレにビールを使用していてとっても美味しく、今のところレギュラーメニューには無い様なのが残念です。
The Doughroom
3409 Overland Blvd.
Los Angeles, CA 90034
424-258-6194http://www.thedoughroom.com/
