地ビールハンターの戯言♪: Redlandsの醸造所其の1 ☆Ritual Brewing Co.

9/03/2013

ロサンゼルスから車で一時間半ほど東に行ったレッドランズ市に数ヶ所在るマイクロブルワリーの一つRitual Brewing Co. は、目立つ看板も無い倉庫の様な建物の小さな入り口にBEER HERE と赤字で書いて有るだけで本当に入って良いのだろうかと一瞬躊躇しちゃいました。

工場内の一角に遊園地などの屋外でよく見掛ける移動可能なワゴン式樽生サーバーと長～いテーブルが2つ有るだけのめちゃくちゃ簡易なタップルーム。

この日の全7種を得意のテイスティング・フライトでオーダーしました。

Wit's End…Witbier、ABV4.8%　※今年のカリフォルニア州開催の地ビール品評会で金メダルを受賞したそうです。

Hellion...Belgian Golden Strong Ale、ABV8.4%

Brown Ale...American Brown Ale、ABV5.0%

Extra Red...California Red Ale、ABV6.5%

Hop-O-Matic...India Pale Ale、ABV7.1%

Single Rye IPA...Rye India Pale Ale、ABV7.0%

Single Rye IPA On Cask は、上のビールと同じ材料で仕込んだモノを二次発酵させた樽（Cask）からそのままろ過せずに直接、CO2等で加圧せずに常温でサーブしたモノで、Real Ale（真のエール？）とも呼ばれるんですって。なんか、ワイルド～な感じでした。

Ritual Brewing Co.

1315 Research Drive
Redlands, CA 92374

9/03/2013