地ビールハンターの戯言♪: Women's Beer Forum：Wood ☆Eagle Rock Brewery

9/21/2013

Women's Beer Forum：Wood ☆Eagle Rock Brewery

このブログで一番初めにご紹介した地ビールSolidariy を醸造しているEagle Rock Brewery では様々なイベントを定期的に開催していて、その一つが毎月第3水曜日に開かれるWomen's Beer Forum と呼ばれるビール好き女性の為の勉強会です。

写真右の女性がこのイベントの主催者でEagle Rock Breweryのオーナーの一人でもあるTing Suです。

この日のトピックは“Wood”と称して木製樽で熟成させたビールを試飲しながらそれぞれの特徴を聞て質疑応答というのがパターンなんだけど、要は美味しいビールを飲む会って事ですね～。

一品目、アゴーラヒルズに在る自家醸造パブLadyface Ale Companie のDerailleur はフレンチオークのワイン樽で熟成させたABV7.4% のBiere De Garde というスタイルのビールです。

二品目はコロラド州デンバーの醸造所Great Divide Brewing Co. のRumble で、American IPAをオーク樽で熟成させてあります。味や香りが劣化し易いホップが命のIPAを敢えて寝かせているんだけど、そこはちゃんと計算尽くで嫌な苦味など全くありません。ABV7.1% 。

三品目は初めに配布されたフライトシートで名前を見た時はピンと来なかったんだけど、一口飲んで先日このブログでも紹介したNew Belgium Brewing のLa Folie だと思い出しました。長くて3年熟成させたモノもあるそうなので飲み比べてみたいな。ABV6.0%。

四品目、Firestone Walker Brewing Co. のWalker's Reserve は5種類の麦芽と小麦、燕麦で仕込んだダーク・エールをアメリカンオーク樽で熟成させたRobust Porter でABVは5.8% と比較的マイルドです。ロサンゼルスとサンフランシスコの間パソロブレス市に在るこの醸造所はFirestone Union と呼ばれるオーク樽での発酵システムで造られるDBAやPale 31 が広く知られています。

最後の五品目はEagle Rock Brewery のSolidariy をBernheim Kentucky Wheat Whiskey の使用済み樽で熟成させたモノで、熟成前には3.8% のABVが7.1% まで上がっているんだけどBernheim Whiskey のトフィーやベリーの風味が絶妙に溶け込んでとってもまろやかに仕上がっていました。