私が訪れてみたい醸造所の上位にリストアップされているCismontane Brewing Company （カリフォルニア州）から今回はOxalis Pes Caprae と云うAmerican Wild Ale を飲んでみました。ABV4.5%、IBU15 のワイン樽で熟成されたサワービールです。
一杯目を注いだ時は瓶のラベルにある通りの綺麗な“Blonde”色で飲み口も澄んだ感じだったのに残りを注いだら結構な量の沈殿物が有ってチョット驚いちゃった。でも、私このビール好きだなぁ。定番じゃないのが残念だわ～。
