今回はチョット気分を変えてHard Cider のご紹介です。Hard Cider はSweet Beer と呼ぶ人もいたりしてバーのメニューではビール扱いになっている事も多く、ビール醸造会社から発売されているモノも見かけます。実は、私がHard Cider 飲む様になったのも或る地ビール醸造所の試飲会に参加した時に飲んだモノがとっても美味しかったからなんです。
Honey Crisp はカリフォルニア州都サクラメント市よりやや北東に在るCrispin Hard Cider Company が造るABV6.5% のHard Apple Cider です。他のメーカーのモノの原材料名を見ると濃縮林檎とか林檎風味とか書いてある事がよく有るんだけど、このHoney Crisp は新鮮な林檎ジュースとオーガニックの蜂蜜を使用して、砂糖や着色料、防腐剤は一切加えていないそう。大変美味しく頂きました。
