近いからまたまた行っちゃいました、Angel City Brewery へ。今回のチョイスPomegranate Saison は発酵にイーストと併せてザクロジュースを加えてあって、ピンク胡椒の実とオレンジの皮の風味も丁度いい塩梅なFarmhouse Ale です。ABVが8.3% もあるとは感じない程グビグビ進んでしまう爽やかな一品でした。
これまで何度も登場しているSaison／Farmhouse Ale と呼ばれるスタイルなんだけど、その昔、フランス語圏の農場で夏場の季節労働者に不衛生な飲み水に代わって支給する為に造られていたビールが始まりとか。
