Oud Beersel Framboise ☆Brouwerij Oud Beersel

ベルギーのBrouwerij Oud Beersel が造るFramboise は、仕込みでイースト等を使わず野生酵母やバクテリアに晒して自然発酵させたビールに生のラズベリーを加えて木製樽で熟成させたABV5% のFruit Lambic で、ラズベリーの程よい甘みとサワーチェリーの酸味が絶妙のバランスです。

Lambic と呼べるのはベルギーのパヨッテンラント地方で醸造されたモノだけなんだって。

Cuvée des Jacobins ☆Brouwerij Bockor

意外にもこのブログで初めて取り上げるベルギー産ビールは、1892年にフランス国境近くの小さな村で創業したBrouwerij Bockor のCuvée des Jacobins と云うABV5.5% のFlanders Red Ale です。熟成に使ったフレンチオーク樽の香りとワイルドチェリーの様な酸味が至福の時へと導きます。時々行くビアバーで目当てにしてたビールが売り切れだった時に他のお薦め品として試飲させて貰ったのがこのビールとの出会いで、近場のリカーストアで小瓶が地元ロサンゼルスの醸造所のFlanders Red より安くで売られているのを見付けて大喜びの私です。

Ovila Abbey Saison ☆Sierra Nevada Brewing Co.

マイクロブルワリーとして全米売上げ2位のSierra Nevada Brewing Co. は1979年にカリフォルニア州北部チコ市で設立され、現世代クラフトビール業界に大きな影響を与えた醸造所の一つと云われています。

Sierra Nevada Brewing Co. 所在地近郊ビナと云う小さな町のトラピスト修道院New Clairvaux とのコラボ作品Ovila Abbey Saison は、その修道士が育て収穫したマンダリン・オレンジを使い、古くからベルギーの修道院で醸造されてきたビールをイメージしたABV7.5%、IBU24のFarmhouse Ale です。

恥ずかしながら私はどうしても未だ見た目でモノを買ってしまう傾向が有って、正直このビールも高級感のある紙を使ったお洒落なラベルやコルク＋ワイヤー栓に惹かれてしまったんですよね～。だから味にも期待し過ぎちゃったらしく、飲んでみたらイマイチって感じで．．．決して不味くは無いんだけど．．．目利きの修行し直します。

Purple Haze ☆Abita Brewing Company

ルイジアナ州アビタ・スプリングスで1986年に創業したAbita Brewing Company の7種類ある定番ビールの一つPurple Haze は、小麦を使ったAmerican Lager に後から加えたラズベリーのほのかな甘さと酸味が爽やかなABV4.2%、IBU13のデザート・ビールと云った感じです。暑くて喉が渇いた時こういうビールを飲むと幸せな気分になっちゃうわ～。

余談だけど、我が家の近くにオープンしたDaiso で買って来た“ヨーロッパ製うすぐらす”のビールグラス、大きさも丁度良くて結構気に入ってます。

Women's Beer Forum:Drink Pink ☆Keep A Breast

先月も投稿した月に一度開催されるWomen's Beer Forum ですが、今月はBreast Cancer Awarness Month（乳がん月間）という事で乳がん予防・早期発見の啓蒙活動団体Keep A Breast Foundation へのファンドレイジングとして行われました。参加者はこのイベントに賛同する7つの醸造所から提供されたBreast Cancer Awarness のシンボルカラーに因んだピンク色（っぽい）ビールの試飲と、このイベントを記念して用意されたピンク・ロゴ入りの試飲グラスをお持ち帰りできて、参加費の一部が寄付金に回されます。

試飲一品目はイベント主催者Eagle Rock Brewery のUnity 2013 で、先月お伝えしたLA Beer Week 2013公式ビールでしたよね。

左がEagle Rock Brewery のTing Su、右がKeep A Breast Foundation のKimmy McAtee 。

2品目Ladyface Ale House のHutash はWet-hop と呼ばれる収穫したてで乾燥させていないホップを使った香り高く苦みの少ないABV5.2% のSession Ale です。

3品目Craftsman Brewing Co. のPlum Sour はプラムの酸味を利かせたAmerican Wild Ale をオーク樽で熟成した絶品です。

4品目Pizza Port Solana Beach のFollow Your Passion は．．．

左の女性Melanie Pierce がPizza Port Solana Beach を辞めてKeep A Breast Foundation へ移る時に送別の意を込めて造られたんですって。仕上げ直前に加えたと云うホップの香りが爽やかなABV5.5% のAmerican Pale Ale です。

続いて5品目のJuliet はこの日唯一カリフォルニア州外からの醸造所イリノイ州シカゴのGoose Island Beer Co. が造るBelgian Style Wild Ale です。ワイン樽でブラックベリーと併せて熟成させたABV8% の美味し～いサワービールです。

6品目は以前に投稿したAngel City Brewery のPomegranate Saison 。

ラスト7品目、The Bruery のWindoesill は窓際に置かれた焼きたてのパイをイメージして造られたそうで、本当にラズベリーパイみたいな味がするから不思議です。ABVが10.5% って云うのには驚いちゃいました。

美味しいビールを飲みながら寄付も出来ちゃうなんて最高ですよね。リストバンドとかステッカー等も販売してましたよ。

http://www.keep-a-breast.org/
Keep A Breastは、特に若い方々に対し 世界規模で乳がんの啓もうを行う非営利団体です。 乳がんの予防や早期発見の重要性や、日々の生活の中でがんを誘発する原因に ついて広く啓もうすることにより、人々が人生をよりよく生きる為の 生活習慣を身につけ、結果的に乳がんで亡くなる命のない社会の実現に 貢献することを目的としています。 アメリカ本部 The Keep A Breast Foundation™は IRS第501条C項3号の認定、 日本でも特定非営利活動法人Keep A Breast Japan (キープ・ア・ブレスト・ ジャパン) として東京都よりNPO法人として認証されました。他にもカナダと ヨーロッパに拠点をもち（キープ・ア・ブレスト カナダ／キープ・ア・ブレスト ヨーロッパ）活動を行っています。

Long Beachの自家醸造パブ ☆Beachwood BBQ & Brewing

Beachwood BBQ & Brewing はオープンから僅か2年の間に様々なビアコンペティションで数々のメダルを受賞していて、先日開催された2013 Great American Beer Festival（GABF）でも5つのメダル獲得に加えてMid-size Brewpub of the Year にも選ばれた実力派の自家醸造パブです。7年前シールビーチで創業したBeachwood BBQ は当時未だ数少なかった地ビールが飲めるお店として人気となって、そこの常連さんでも有った醸造家とパートナーを組んで2011年にロングビーチのダウンタウンに自家醸造パブの開業に至りました。

2013年GABF のGolden or Blonde Ale 部門で金メダル受賞のFoam Top はABV5.5%、IBU17 のCream Ale で、2012年World Beer Cup でも金メダルを獲得しています。ホップの存在感が控え目で円やかな口当りの飲み易いビールです。

もう一つ2013年GABF で金メダルを受賞したのはAmerican-Style Stout 部門のKilgore Stout です。ABV7.1%、IBU77 と共に高めですが、飲み口は意外とスムーズ。

Udder Love は2013年GABF Sweet or Cream Stout 部門で銀メダルでしたが、2012年には金メダルを獲得したABV5.9%、IBU30のMilk Stout です。

この他にも2013年GABF ではSystem of a Stout とBarrel-Aged Full Malted Jacket が銅メダルを受賞しましたがこの日はサーブされてなくて残念。

オーナーはシェフですからビールだけじゃなく料理だって手を抜いていません。こちらはハッピーアワー・メニューのBlackend Albacore Sashimi 。

ハッピーアワーだと$5のPulled Pork サンドイッチはこんなにお肉たっぷりで、プリッツェル・バンズもふんわり柔らか。


Beachwood BBQ & Brewing
210 E. 3rd St.
Long Beach, CA
562-436-4020
http://www.beachwoodbbq.com/  

Hefe Weiss ☆Marin Brewing Company

サンフランシスコ近郊に在る自家醸造パブMarin Brewing Company のHefe Weiss はABV5%、IBU25 のAmerican-style Wheat Ale です。このビールは1992年のGABFでの金メダルをはじめ数々の品評会で入賞している正統派といった風で安定した美味しさを感じます。

ろ過していないビールっていつも栓を抜く前に混ぜるの忘れちゃって最後に沈殿物とのご対面です。