Ace Perry Cider ☆The California Cider Company

ワインの産地として有名なソノマ・カウンティ―のセバストポール市に在るThe California Cider Company が造るAce Perry Cider は梨と林檎の果汁をシャンパン・イーストで発酵させたABV5% のHard Cider です。このメーカーではApple Cider をはじめ全6種のHard Cider を造っているけれど、私はこのPerry Cider が香りも良くて一番美味しいと思います。

Perry とは本来梨のみの果汁を梨の皮に含まれている天然イーストで自然発酵させたお酒で、イギリスの一部地方では昔から良く飲まれていたものの、梨の不作などを理由に生産・消費量がかなり落ちていた時代も有ったとか。その後Perry が見直されて新しいメーカーも現れ出したのですが、未だに昔ながらの製法で造っている所は少なくて、それらの新種はPerry Cider とかPear Cider と呼ばれている様です。

一大ビール・イベント ☆2013 Great American Beer Festival

全米各地のブルワリーが一堂に会する年に一度の大イベントGreat American Beer Festival がコロラド州デンバー市で10月10～12日の三日間に亘り開催されました。1982年に始まったこの祭典の注目の的は最終日に結果が発表されるビアコンペティションで、80以上のスタイルごとに金・銀・銅と醸造所や自家醸造パブの規模ごと8者にメダルが授与されます。多くの醸造所や醸造家にとってこの大会で入賞する事は大きな目標で、希望者が殺到して参加できない者も出てしまう程です。

今年は合計252メダルの内52個がカリフォルニア州の醸造所の手に渡り、中でも地元で話題なのは金×2、銀×1、銅×2 に加えて中規模自家醸造パブの勝者に輝いたBeachwood BBQ & Brewing です。以前Sour Fest が開催された時にご紹介した自家醸造パブで、あの時は他社のサワービールの話ばかりだったけど実はハウスビールが有名なお店でもあります。今回の大勝利で暫くはお店も混み合うと思うけど、近日祝福の意味で受賞したビールを飲みに行ってこのブログでもご報告しますね。

Biere de Chocolat ☆Almanac Beer Company

Biere de Chocolat は以前ご紹介したHoney Saison と同じAlmanac Beer Company のCalifornia Table Beer シリーズの一品で、ABV5.5% のAmerican Porter です。地元サンフランシスコのチョコレートメーカーと提携して選りすぐったカカオ豆、燻った深煎りモルト、隠し味のバニラと全てが調和して苦過ぎず甘過ぎず私のお気に入り。このところ初めてのビールの試飲に忙しくってBiere de Chocolat から暫く遠ざかっていたけど久々に飲んでみたらやっぱり美味しいわ～。

Gems-Bart ☆Los Angeles Ale Works

Los Angeles Ale Works は私が今後の発展に注目するマイクロブルワリーの一つで、大学時代からの親友であるオーナーのKip とJohn は共にクラフトビールに魅了されて自家醸造で経験を積み、数年かけて自分達の醸造工場を手に入れる目標に向けて一歩一歩近付いています。これまでは他の醸造会社と契約してそこの設備で自分たちのレシピによるビールを造ってブランドの確立を謀ってきましたが、遂に自社専用の醸造タンクを手に入れて生産量を増やし次のレベルへと着実に前進んでいる様です。

それでも未だ生産量が限られているLos Angeles Ale Works のビールはTAPHUNTER と云うアプリで入荷したバーを見付けて行ってみると既に売り切れてた、なんて事もしばしばですが、今回やっと最近出荷されたGems-bart と云うABV5.2%、IBU20のRoggenbierに有り付く事が出来ました。

Roggenbier と云うスタイルはライ麦が主原料のドイツ発祥のビールで15世紀頃までは一般的だったものの、1516年にビール純粋令という法律が制定されたドイツでは大麦以外の使用が禁止された為に長年消滅していました。その後法律は幾度となく改訂され、幻となっていたRoggenbier も近年復活を遂げたという訳です。基本的には小麦が主原料のHefeweizen のライ麦バージョンと云った感じで、味はライ麦独特の香ばしさが有ります。

ホント、ビールのスタイルには色々あって覚えきるなんてとても無理そうだわ。

Stone Suede Porter Release ☆Rock & Brews

Stone Brewing Co.が10月7日にリリースしたSuede Imperial Porter のお披露目パーティーがロサンゼルス国際空港の直ぐそばに在るRock & Brews と云うビアバーで開催されると聞き覗いて来ました。

Rock & Brews はロックバンドKISS のポール・スタンリーとジーン・シモンズ が共同経営者として名を連ねていてHard Rock Cafe やPlanet Hollywood にも似た雰囲気。ここエルセグンド市の1号店の他にLAX5番ターミナルやレドンドビーチ等にも支店があって、今後もハワイ店を初め続々とオープンする予定みたい。今まで存在を知りつつも何かツーリスト向けっぽい気がして行きあぐねていたんだけど、この日のイベント進行役が知り合いだったので重い腰を上げたと云う訳です。

入り口ゲートをくぐると先ずは広いオープンパティオ。

壁の至る所には60～70年代ロックバンドのポスターが貼ってあって、モニターにはコンサートやミュージックビデオが流されています。

30種類以上の樽生は地元や他州のクラフトビールを初め、ヨーロッパ産、万人向けのBud Light までチョイスは豊富です。

先ずはStone のビールにしてはABV が5% と抑え目のLa Citrueille Céleste de Citracada でお腹の準備運動を。2011年に造られたこのビールはStone Brewing Co.／The Bruery／Elysian Brewing Co. 3社の醸造家がコラボした一品。Amber Ale とは云うものの明かりの加減ではこげ茶色っぽくも有ります。口に含むと、風味付けに使われたパンプキン、ヤム芋、レモンバーベナ等の味が微妙に感じられ楽しいです。

続いて主役の Suede Imperial Porter も飲んだんだけど写真が．．．ダメなのでコメだけで行きます。Stone Brewing Co.／10 Barrel Brewing Company／Bluejacket のコラボで造られたこのビールはABV9.6% の期間限定品で、アボカド・ハニー、ジャスミンとキンセンカで風味付けされています。円やかでフルーティーな甘さが“Imperial”である事を忘れさせるスムーズで危険な一品です。

同じテーブルで隣り合せた明るくフレンドリーな一団のお陰で、楽しい時を過ごさせて貰いました。またどこかで会えると良いな。


Rock & Brews
143 Main Street,
El Segundo, CA 90245
310-615-9890
http://rockandbrews.com/

Hibiscus Wheat ☆Aztec Brewing Company

先日リカーストアでこのボトルを見掛けて初めて存在を知ったAztec Brewing Company はサンディエゴからやや北上したビスタ市に在るマイクロブルワリーで、2011年の創業と云うからメチャクチャ新しい訳ではないみたい。社名からも窺える通り、造られているビールはハラペーニョやアガベなどメキシコの食材を使っているモノが多く、今回のHibiscus Wheat もメキシカンティーJamaica（ハマイカ）の原料であるハイビスカスの花を加えたABV4.7%、IBU20 のHefeweizen です。 Jamaicaの酸味をイメージしていたんだけどそれは苦みに消されてしまった感じで、隠し味のショウガと強めの炭酸が舌にピリッっと来ました。

Breaの自家醸造レストラン ☆Taps Fish House & Brewery

オレンジカウンティ―のブレア市にあるTaps Fish House & Brewery は1999年にオープンして以来数々のビール品評会でメダルを受賞しています。

ビールが売りのパブやレストランの多くはハンバーガーやBBQなどの肉系メニューが中心だけど、ここはオイスターバーも有る本格的シーフード料理が食べられるお店です。

バーエリアからはガラス越しに醸造室を覗く事が出来ます。

今日の一杯はハウスビールのPumpkin Ale でABV5.8% の季節限定品です。この時期様々なメーカーのPumpkin Ale を飲み比べるのも楽しいもの。


Taps Fish House & Brewery
101 E. Imperial Highway
Brea, CA 92821
714-257-0101
http://www.tapsfishhouse.com/brea/