私の好きなAlmanac Beer Company が、またまたやってくれちゃいました。
昨日投稿したGlendale Tap に行った理由の一つは、このAlmanac Beer Company の樽生のみで生産量も限定の Flowering Gose をトライする為だったんです。Gose というスタイルのビールは飲んだ事が無かったし、事前のお勉強もしなかったので口に含むまで全く予想がつかず興味津々。
早速注文して目の前に出されたモノは淡いオレンジ色で泡は殆ど無く、その名の通りほんのりお花の様な香りがします。そしてお味はと云うと．．．何ですかこれは？！美味し過ぎます！！淡い酸味が超爽やかでABVが5%も有るとは感じず、この為に乾かして置いた喉をスイスイ通って行きます。
でもですね～、これは一般的に考える苦みのあるビールとは全く違う世界を行くモノなので、好き嫌いがはっきり別れるかも知れませんね～。
家に戻ってネットで調べたら、Gose はドイツのGoslar という町から発祥したビールで、特徴はその町の塩分を含んだミネラルウォーターで造られていた事と風味付けにコリアンダーが使われている事かな。
自然に塩分を含むミネラルウォーターが無い醸造所では仕込みの際に塩を加える訳だけど、ローカルの食材を使う事に拘っているAlmanac Beer Company では地元サンフランシスコ湾のシーソルトを使っているそうですよ。
